Polecamy strony www: tematyka ogólna. « Zioła w kuchni i ich zaczarowany świat.

Coraz więcej dowiadujemy się też na temat tego jaki wpływ mają na nas #zioła#, których używamy podczas gotowania. #Zioła w kuchni# stosowane są od wieków, no i najprawdopodobniej nasi przodkowie dobrze wiedzieli, że nie tylko poprawiają one smak potraw, ale także, jak na przykład #majeranek#, ułatwiają #trawienie#. Patrząc na kuchnie krajów europejskich, łatwo zauważyć, że każdy kraj w swojej kuchni używa przede wszystkim tych ziół, które naturalnie rosną w danych warunkach klimatycznych. Włochy na przykład natura obdarowała bazylią i to właśnie ona jest obecna niemalże w każdej włoskiej potrawie. #Bazylia# jest dodawana do sosów, zup, pizzy, sałatek, a nawet do drinków. W Francji to #tymianek# jest jednym z najczęściej stosowanych ziół. W kuchniach arabskich i bliskowschodnich #kolendra# jest tym samym co u nas zwykła pietruszka, dodatkiem smakowym do prawie wszystkich dań. Posuwając się na mapie jeszcze dalej docieramy do Chin i Japonii, gdzie króluje z kolei #imbir#. Są też zioła, które występują naturalnie w każdych warunkach klimatycznych, a zmienia się tylko sposób ich przyrządzania. Dobrym przykładem jest tutaj #mięta#, która przez jednych jest wykorzystywana jako ziołowa herbata, a przez innych jako świetny dodatek do sałatki.